Come, bebe y duerme en La Siuranella

El frío ya ha llegado y, ahora sí que sí, dispuesto a quedarse… y por bastante tiempo. Y con el frío nos da más pereza salir o, al menos, de la forma en la que lo hacíamos antes. Yo, al menos, me vuelvo un poco “ovillito” (de lana) y me apetece más buscar lugares tranquilos en los que relajarme y poder desconectar del día a día. Y parece que tenemos oportunidades porque, gracias a como han caído estos últimos meses del año con varios Puentes (si los tienes, claro), puedes aprovechar para respirar nuevos aires sin tener que esperar a Navidades. Y si de buscar lugares tranquilos que te permitan desconectar de tus problemas y preocupaciones se trata, creo haber dado con uno perfecto. ¿Dónde? En el pueblo de Siurana, en Tarragona. Come, bebe y duerme en La Siuranella.

¿Y cómo es La Siuranella? Se trata de un alojamiento rural joven, ya que abrió sus puertas en el año 2005; y que a pesar de encontrarse aún en sus albores, está en continua y permanente mejora de sus instalaciones. La última reforma, recién terminada este verano, ha servido para redecorar por completo las habitaciones y para añadir algunos “extras” que aporten confort, tales como la ducha de hidromasaje (que agradecerás eternamente después de toda una jornada de turismo activo).

La ubicación de La Siuranella es sencillamente espectacular: en el precioso y pintoresco pueblo de Siurana (declarado “bien de interés nacional”), en el valle del río del mismo nombre, entre la Sierra del Montsant al oeste y las montañas de Prades al este, sobre un riscal a 737 metros de altitud rodeado de acantilados y barrancos, y en plena comarca del Priorat. Vamos, en medio de la naturaleza, con unas vistas de ensueño y en la más absoluta tranquilidad y silencio. Pero hoy no te voy a hablar del pueblo y sus alrededores, sino que eso lo haré próximamente en otro post.

Volviendo a lo que nos interesa en este momento, comentarte que el edificio de La Siuranella es de nueva planta y ha sido levantado respetando el tipo de construcción y materiales del resto de las casas de Siurana. De hecho, su construcción fue llevada a cabo bajo la supervisión del Patrimonio Cultural de la Generalitat de Catalunya, por encontrarse en un entorno protegido. Y si el pueblo en el que se asienta tiene su distinción, el hotel no podía ser menos: en 2007 fue galardonado con un diploma turístico, otorgado por el President de la Generalitat, José Montilla, que premiaba a aquellas actividades turísticas donde la calidad y la sostenibilidad eran factores determinantes. Vamos, que parece que Pau y Anaïs, sus propietarios, no están haciendo mal las cosas, de lo cual os puedo dar fe por cómo me he sentido durante mi estancia.

La Siuranella es pequeña y acogedora, con una decoración moderna y funcional combinada con materiales de construcción tradicional como el ladrillo, la madera, la piedra o el alabastro. Cuenta con sólo seis coquetas habitaciones equipadas con televisión, Internet y aire acondicionado y a las que puedes acceder a través de escaleras y de ascensor (y es que encontrarse aislado de la civilización y del mundanal ruido no está reñido con las comodidades). Todas ellas están bautizadas con nombre de variedades de uva (el Priorat es una comarca de vinos con dos denominaciones de origen), como Merlot, la habitación donde me tocó dormir.

En la parte baja de la casa, junto a la recepción, hay una salita de estar con sofás y butacones donde puedes parar a tomarte un café o una infusión, pues los tienes a tu entera disposición (tan sólo tienes que preparártelos como si estuvieras en tu propia casa); además, el lugar está pensado para leer o para pasar un rato entretenido con algunos de los juegos de mesa que encontrarás. Y todo ello, junto a su chimenea, que en estos días fríos de otoño e invierno se hace indispensable… ¡Chimena! ¿Te había confesado ya mi pasión por las chimeneas? Y por acabar de hablar del edificio, hay que señalar que, delante del hotel, se encuentra una enorme terraza jardín desde donde te aconsejo que disfrutes de una de las más bonitas puestas de sol que te puedas imaginar.

Pero sin duda, lo que más caracteriza a La Siuranella es su restaurante, Els Tallers, abierto tanto para los que se alojan como para cualquiera que quiera acercarse a comer o cenar. Para que te hagas una idea de la importancia que dan a su cocina, prefieren considerar su establecimiento como un restaurante que ofrece la posibilidad de alquilar una habitación y no al revés (curioso, muy curioso). Els Tallers está dirigido por un joven chef, Pau Escriu, que ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes del país y también de Francia. El resultado de su extensa experiencia es una cocina con personalidad, mezcla de tradición y vanguardia, que ofrece platos creativos pero sin grandes extravagancias; recetas con productos de la tierra y sin olvidar algún que otro toque exótico (vamos, rico, rico, rico). Con el objetivo de combinar calidad e innovación, han decidido no ofrecer carta, sino que sólo es posible comer a través de sus menús que van cambiando a diario. Y como no podía ser de otra manera, tienes a tu disposición una extensa carta de vinos centrada en las dos denominaciones de la comarca, DO Montsant y DOQ Priorat. Así que, si eres de los que disfrutas del turismo gastronómico, ésta es sin duda una muy buena elección: come, tómate un buen vino y quédate a dormir. Eso sí, hablamos de un menú que no es el típico que te puedes encontrar en otros lugares ni por su composición ni por el precio, 33 euros por cabeza bebida aparte. Porque no todos los días se come un menú de tal categoría

Y hablando de comida, no podía dejar de hacerlo de algo que valoro mucho en las casas rurales: sus desayunos. Del de La Siuranella te recomiendo sus deliciosas mermeladas de fresa, naranja e higo y croissants recién horneados. Además, y como no sólo se come con el estómago sino también con la vista (al menos a mí sí que me influye mucho lo que me entra también por los ojos), te diré que la decoración del comedor me pareció elegante, así como la presentación de sus mesas y su techo de ladrillo (que me recordó al de una bodega por su forma abovedada). Las vistas del Montsant que se divisaban desde las ventanas junto a la música new age que tenían puesta como hilo musical, hicieron del desayuno un momento único y muy relajante.

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Así que, para los próximos Puentes, Acueductos o simplemente fines de semana, ya tienes un nuevo lugar: come, bebe y duerme en La Siuranella.

Más información en www.restaurantelstallers.net