Casa de Trillo, una casona tradicional en plena Galicia rural

Quienes estéis pensando en acercaros a descubrir Costa da Morte, así como su riqueza natural, cultural y patrimonial, este es un alojamiento perfecto debido a su estratégica situación. Casa de Trillo, una casona tradicional en plena Galicia rural, se ubica en la pequeña aldea de Santa Mariña, perteneciente al municipio de Muxía. Si habéis hecho el Camino de Santiago, quizás os suene el nombre de este pueblo (Muxía), ya que forma parte del llamado “Camino de Fisterra”. De hecho, esta ruta discurre a escasos metros del alojamiento. Por eso, Casa de Trillo se convierte, además, en alojamiento ideal para los peregrinos que buscan un refugio con todas las comodidades.

La filosofía de Casa de Trillo es doble: por un lado, convertir la estancia de sus clientes en unos días de paz y sosiego en contacto directo con la naturaleza. No en vano, la casa se ubica en un paraje aparentemente escondido rodeado de pinos y eucaliptos. Y por otro, dar a conocer la esencia del mundo rural gallego a través de la recomendación e información de distintas rutas para realizar por la zona y la realización de actividades temáticas como la visita a una explotación agropecuaria.

La casa cuenta con seis habitaciones. Dos de ellas, en la planta baja, están adaptadas para personas con movilidad reducida; y otras dos, en la planta superior, son de categoría especial y cuentan con bañera de hidromasaje, minibar y cama con un romántico dosel. El mobiliario de la casa es rústico, en consonancia con el entorno rural, y clásico, acorde con  los siglos de historia que han visto pasar sus anchos muros de piedra; y cuenta con elementos decorativos que hacen referencia al sabor campestre de la casa y a las leyendas ancestrales relacionadas con las meigas. Dispone, además, de un acogedor salón con chimenea y de un porche acristalado que hace la función de comedor y donde se sirven los desayunos y las cenas. Este espacio, sin duda el más especial de la casa, permite disfrutar al tiempo que se come del bonito entorno natural.

Dos son los platos fuertes de Casa de Trillo, que seguramente han contribuido a que el establecimiento reciba el certificado Q de calidad turística. El primero, y valga la redundancia, es su cocina, la cual está basada en la gastronomía gallega en general y en las recetas culinarias de Costa da Morte en particular. Su apuesta por cuidar al máximo su cocina es tal, que Casa de Trillo comulga con la filosofía del movimiento “Slow Food”, un movimiento a nivel mundial que nació para contrarrestar la llamada “fast food” y que busca salvaguardar las tradiciones gastronómicas regionales, sus productos de elaboración y sus métodos de cultivación. Sin ir más lejos, en Casa de Trillo cocinan con las verduras que ellos mismos cultivan en los huertos de la finca.

Aunque en cualquier momento que visitéis Casa de Trillo tendréis la oportunidad de probar los generosos platos que cocina Rosa, la propietaria del alojamiento, os aconsejo que no dejéis escapar la oportunidad de alojaros en la casa coincidiendo con el evento en el que año tras año participa Casa de Trillo: el “Otoño Gastronómico”, del cual os hablamos hace unos días en nuestro blog, y que finaliza el próximo 18 de diciembre. Yo no tuve la suerte de saborear la, al parecer, sabrosa gastronomía de Casa de Trillo (quienes la han probado recomiendan especialmente su porco celta) porque otro compromiso culinario me lo impidió, pero sí fui partícipe de su abundante desayuno a base de frutas de temporada, zumo natural, tarta de Santiago, bizcocho, embutido, queso y tostadas con mantequilla y mermelada. Sólo de recordarlo me está entrando hambre .

El segundo plato fuerte de Casa de Trillo es su hospitalidad. El trato que recibes es cercano y familiar, haciendo que te sientas como en tu hogar. Y es que para Rosa y Jesús (el matrimonio propietario) los huéspedes son algo más que clientes. De hecho, muchos de ellos se convierten en amigos tras terminar su estancia, y tiempo después deciden repetir en la casa. Por eso, no es de extrañar que este alojamiento rural lleve como nombre el apellido familiar, ya que para ellos es su propia casa; una casa que permanece con las puertas abiertas para todo aquel que quiera visitarlos.

Eso sí, si decidís acercaros a Casa de Trillo, sobre todo en fin de semana, es posible que tengáis que reservar con cierta antelación. Yo estuve hospedado un lunes y me asignaron una de las habitaciones de la planta baja. Pedí un cambio de habitación puesto que prefiero las alturas y me gusta disfrutar de las vistas desde la ventana, pero no fue posible porque el aforo de la casa estaba completo. Y de esto puedo dar fe ya que coincidí con el resto de clientes en el desayuno. Para dar solución a su elevada demanda, Rosa y Jesús han decidido hacer una ampliación de la casa con la construcción de un edificio anexo que albergará más habitaciones.

Casa de Trillo es un edificio con historia que se remonta a 1558, tal y como atestiguan unos documentos forales que se conservan en la casa, aunque también puede presumir de ser partícipe de una historia más contemporánea. Y es que Casa de Trillo fue inaugurada en 2003 (tras una ardua restauración del edificio) por el entonces presidente de la Xunta de Galicia, Manuel Fraga, acompañado en su visita por Mariano Rajoy. La visita de los dos políticos no fue casual, ya que Casa de Trillo fue el primer alojamiento rural en abrir sus puertas en el municipio de Muxía, un hecho importante que se enmarcó dentro del Plan de Dinamización Turística de Costa da Morte llevado a cabo tras el trágico vertido del Prestige.

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Por último, no puedo acabar este post sin recomendaros la visita obligada al Santuario de la Virgen de la Barca, en Muxía, para disfrutar de la maravillosa puesta de sol que desde allí se contempla.

Publicado por: Jesús

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